Der ZEIT Kochtag

Bereits zwei Mal hat die Wochenzeitung DIE ZEIT zum ZEIT Kochtag aufgerufen. Der Aktionstag steht unter dem Motto „So isst Deutschland“ und soll möglichst viele Menschen dazu anregen, selbst zu kochen und sich mit ihrem Essen bewusst auseinanderzusetzen.

» Über das Projekt » ZEIT Kochtag 2016

Zeigen Sie gemeinsam mit uns, wie Deutschland isst.

Öffentliche Veranstaltungen

  • Berlin

    Food Assembly Pop-up-Bauernmarkt

    Datum: 22.04.2016

    Beginn: Das Event „ZEIT Kochtag - Das Festival“ beginnt um 14 Uhr.

    » Mehr

  • Bad Blankenburg

    Die Knolle in der Hauptrolle – Schnittig & Wendig

    Datum: 22.04.2016

    Beginn: 13.30 Uhr

    » Mehr

Teilnehmer

  • Claudia Varnhorst aus Papenburg kocht

    Süßkartoffel- Gemüsewok mit Kokosmilch
  • Beatrice Kaden aus Remshalden kocht

    Kartoffelsuppe nach Biolek
  • Yvonne Welling aus Dormagen kocht

    Curry-Beef mit Pinienkernen
  • Jan Gerlach aus Uelzen kocht

    Kreolisches Huhn
  • Doris Scholle aus Plettenberg kocht

    Gebratene Blutwurst, Boskop-Apfel u. Zwiebeln karamelisiert, Kartoffelpüree
  • Monika Geisler aus Köln kocht

    vegane Lasagne und veganer Nachrisch aus frischen Früchten
  • Björn Lampe aus Berlin kocht

    Spargelrisotto
  • Sabine Rückert aus München kocht

    Spargel mit Schinken und neuen Kartoffeln vom Viktualienmarkt und selbst kreierten Saucen
  • Ella Platschka aus Kettershausen kocht

    Ofenlachs mit grünem Spargel, Estragonsabayon und selbstgebackenes Baguette
  • Kristina Homann-Kümmel aus Schwarmstedt kocht

    Rote Beete Süppchen mit gebratener Jacobsmuschel, warmer Entensalat auf arabische Art mit Pilaw
  • Klaus Arndt aus Patersdorf kocht

    Aal grün
  • viktor wolf aus wedel kocht

    Zuppa paese, Pfiifferrlingen-rRvioli, Brasse im Salzmantel, Tiramisu
  • Vanessa Gelhaar aus Berlin kocht

    Falafel auf Rote Bete-Rohkostsalat mit Zaziki
  • Inge Friedrich aus Heilbronn kocht

    Fischtörtchen - Flädlessuppe - Salatteller -Geschmorte Ochsenbäckchen, Bärlauchgnocchi und Frühlingsgemüse - Rhabarbercreme mit Himbeeren
  • Jan Lukas Haslbeck aus Düsseldorf kocht

    Pilzrisotto auf Süßkartoffel-Möhren-Currypuffer
  • Marita Hermes aus Rodgau kocht

    Frisches Brathähnchen mit Äpfel und Zwiebel in Weisswein u. Zitrone
  • gerda alsleben aus bremerhaven kocht

    kartoffelsuppe
  • Monika Geisler aus Köln kocht

    vegane Ratatouille und eine vegane Nachspeise aus frschen Früchten
  • Ingrid Ulm-Pehl aus Lehrberg kocht

    Spargel
  • gunther RUETTIGER aus frankfurt kocht

    sauerkrautkimchi
  • Klaudia Przybyla aus München kocht

    Pasta
  • Ulrike Weichelt aus Potsdam kocht

    Japanisch
  • Familie Kolb aus Schwabach kocht

    mit ihren Kindern und viel Liebe für die Großeltern: Agnolotti dal plin
  • Julia Schulz aus Hamburg kocht

    Julia in Ottensen kocht das letzte Zeit Magazin Rezept (Pasta mit Sardellen und Zwiebelmus)
  • gisela floto aus hamburg kocht

    Krümeltorte
  • Katja Süss aus Zürich, Kreis 5 kocht

    Kefensprossen zu Knöpfli, Joghurt, mit Zitronenschale über Nacht auf mediterane Inseln geflogen, mit Holunderbeerengelee.
  • Ulrich Meyer aus Hannover kocht

    Ein Ei
  • Lusí Ajonjoli aus 12049 Berlin kocht

    Haferflocken Gewürze/Kräuter Kekse
  • Ilona Neuber aus Berlin kocht

    Spinatquiche
  • Julia Schnelzer aus Amberg kocht

    Calzone Köfte / Tabouleh / Minz-Joghurt Mango / Windbeutel / weiße Schokolade
  • Friederike Tschacksch aus Berlin kocht

    Birnen-Risotto mit Gorgonzola, dazu Batavia-Salat mit Dattel-Balsamcreme
  • Bruno Strobel aus Kenzingen kocht

    Bayerischer Biergartenschmankerl
  • Elke Goebel aus Calgary, Alberta kocht

    Afghanischer Linseneintopf mit Lammhackbällchen
  • Tona Akelage aus Hamburg kocht

    Lüttje Titbits: Frühling grün - weiß - rot. Grüner Spargel mit Zander und Erdbeer-Rhabarber-Relish.
  • Stephan Schmidt aus Berlin kocht

    Hähnchenbrust mit Ssauerkraut und Kartoffelstampf
  • anja meister aus hamburg kocht

    Anja & Andrei kochen in Zürich Pasta mit frischem Bärlauchpesto, getrockneten und frischen Tomaten, gerösteten Pinienenkernen und gegrillten Riesengarnelen
  • Joachim Moskau aus Ottawa, Kanada kocht

    Labskaus
  • Julia Odebrecht aus Hamburg kocht

    Terriyaki-Lachs mit Kartoffelstampf und Möhrchen
  • Wiebke Hansen aus Rellingen kocht

    Lauchtorte (nach Wolram Siebeck) mit Feldsalat
  • Seema Mehta aus Berlin kocht

    Kichererbsen mit Spinat und Basmatireis
  • Claudia Hoffmann aus Hamburg kocht

    Ein Menue inspiriert von der Südafrikanischen Küche
  • Sylvia Sölter aus Hamburg kocht

    Schnelle Pasta a la Camping
  • Martina Stoldt aus Hamburg kocht

    Vegetarische Pizza
  • Christiane Strauchs aus Hamburg kocht

    Ganzer Lachs in Schalotten-Sahne
  • Tina & Henning Otto aus Hamburg kocht

    Gemüse-Lasagne mit Rote-Beete-Salat
  • Mike Kießling aus Stade kocht

    Spaghetti Bolognese
  • Christian J. Becker EBBEundFOODblog aus Hamburg kocht

    NordicFood: Zarte Heringshappen mit Kartoffelsouffle
  • Mirco Kroll aus Hamburg kocht

    Selstgemachte Pasta mit selbstgemachten Sugo aus Vieländer Tomaten vom letzten Jahr,vorweg Salat als Nachtisch mein Hamburger Klumpen
  • Caroline Eva Beier aus Hamburg kocht

    Hühnerfrikassee mit Reis wie bei Oma
  • Lea Saure aus Rostock kocht

    Tapas rostockeñas
  • Paul Jürgensen aus Stubben kocht

    Spargel-Cannelloni in Thymianbutter
  • Friedbert Rupp aus Berlin kocht

    Zanderröllchen mit wasabi und schwarzem Sesame, Hühnchenfilet gefüllt mit Gorgonzola und mit Schicken umwickelt, dazu Spirelli Nudeln mit Brokoli und Gorgonzola Sauce, Walnußeis mit gemischten Früchten mit heißer Holunder/Portweinsauce.
  • Maria-Anna Kopp aus Kelheim kocht

    Schweinebraten
  • Susanne Leithner aus Berlin kocht

    Snacks & Erfrischungen aus den Berliner Kiezen
  • Salon Schmitt aus Kaiserslautern kocht

    leckeres aus der syrischen Küche
  • Stefanie Brune aus Erftstadt kocht

    Rinderfilet Welington
  • Gertrud Buck aus Merklingen kocht

    Knödelvariationen
  • Adrian Grellneth aus Bad Vilbel kocht

    Bioland Winteremmer-Chia-Kakao Pudding
  • Helene Fischnaller aus Bozen kocht

    Buchteln an Nachspeise
  • Klaus Brodbeck aus Renchen kocht

    Selbstgemachte Spaghetti mit Bärlauchpesto
  • Jürgen Meyer aus Berlin kocht

    Weiss noch nicht
  • Irene Schumacher aus Freiburg kocht

    Freiburgerinnen aus aller Welt kochen mit syrischen Geflüchteten das Festtagsessen Tabouleh
  • Frank Reinshagen aus Rostock kocht

    Gedämpfte Bouillon vom Gezapften Birkenstamm, Getrocknete Heidesteinpilze, frische Haselnüsse dann EntenEi- verloren, Senfsaat-vinaigrette, Sieben Kräuter von Ulli dann Mehl von Zwei Ländern, Milchkalb von Thure und Gabi, Alter Deich, Brunnenkresse und zum schluß Klemmkuchen nach einer Idee vom Wursthof: MaulbeerenSorbet mit eingeweckten Früchten aus Alt Dierkow
  • Steffen Hintz aus Saalfeld kocht

    Auf Kirschholz gegrillter Lachs dazu Foliekartoffeln mit Meerettichsauce
  • Sonja Matzen aus Hoisdorf kocht

    Nudelsuppe, Lachs Asia Style m. Bohnensprossensalat (nach Jamie Oliver)
  • Simone Königer aus Essen kocht

    Gebratenen grünen Spargel mit Garnelen und Ingwer
  • Iris Meier aus Schortens kocht

    Griechische Zitronensuppe mit Hähnchenstreifen
  • Katharina Ringwald aus Gschwend kocht

    Salzkuchen aus dem Backhaus mit frischen Kräutern von der Wiese
  • Dagmar Lücke-Neumann aus Hamburg kocht

    Mezze auf Gemüsebasis und Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen)
  • Kaja Hengstenberg aus Paris kocht

    Selbstgemacht Gnocchi mit Tomatenpesto
  • Gisela Kraemer Dax aus Mehren kocht

    So kocht Mehren im Herzen der Vulkaneifel Kohlrabischaum Süppchen mit Räucherforelle an Kräuter-Ciabatta mit getrockneten Tomaten Hähnchenbrust mit Vanillebutter, Vichy Karotten, Gurken Mango Salat und italienischem Kartoffelpüree Vanille Creme bayrische Art mit Mohn Eis auf Erdbeerspiegel
  • Kita Loftschloss aus Berlin kocht

    Pellkartoffeln mit Gemüsequark und Möhrensalat. Nachspeise: Rhabarber unter der Streuseldecke. le
  • Kita Regenschirm aus Berlin kocht

    Pellkartoffeln mit Gemüsequark und Möhrensalat danach Rharbarber Crumble.
  • Helmut Lack aus March kocht

    Italienisch: Antipasti, Pasta, Rinderschmorbraten aus dem Frfiaul, Dolci
  • Julia Huber aus Nürnberg kocht

    Cantuccini
  • Klaus Hauschopp aus Aachen kocht

    frito transfrontalier
  • Sabine & Sven Abatzis aus Göttingen kocht

    Empandas mit Fleisch, Käse u. Gambas an roter u. grüner Mojo
  • Britta Steiner aus Mehlingen kocht

    Kotelett in der Folie mit Püree
  • Judith Pischel aus Nürnberg kocht

    Apfelküchle mit Vanillesoße
  • Claudia Pischel aus Nürnberg kocht

    Fränkisches Krenfleisch mit Feldsalat
  • Monika mörchen aus Hildesheim kocht

    „Nur für Euch, Jungs!“ Reine Männersache – Kochabend für Herren. Amuse Gueule – „Feines für’s Schnäuzchen“: Schwarzer Reissalat mit Mango, Tomate, Cashew „Männer werft die Öfen an!“: Brotchips – Muffins Jetzt gibt’s was auf die Löffel: Rote Zwiebelsuppe mit Pfiff „Kraftstrotz“: Schweinelendchen in Gewürzkruste an Kaffee-Balsamico-Jus dazu Maiskrusteln und knackiges Vitalgemüse „Pour l’homme“: Whisky – Mousse vom Glencoe Malt (8 years old); Bananen - Zigarre
  • Christian A. Grell aus Hannover kocht

    Arabische Erbsensuppe, Ziegenkäse auf Rote-Bete-Salat, Rinderbäckchen, Cantuccini-Dessert
  • Detlef Wagner aus Niederehe kocht

    ein Eifelmenü "Klosterblick" für Freunde: Niedereher Kartoffelsüppchen mit Räucherforelle, Rücken vom Eifeler Reh, Maisplätzchen Wacholderjus, Dessert: Sorbet von roten Johannisbeeren aus eigener Ernet,
  • Johannes Bucej aus München kocht

    am 23.4. gemeinsam mit der "Genussgemeinschaft Städter und Bauern" München, ein Menü mit den Produkten unserer Bauern: Spargel, Kartoffeln, Kräuter, Zicklein, Rhabarber, Ziegenkäse ...
  • Thomas Metzger aus Neustadt kocht

    Zusammen mit den Slow Food Pfalzmitgliedern: Saumagen selbst gemacht mit Kräutersalat Leipziger Allerlei auf pfälzisch Erdbeeren und Rhabarber mit Weinschaum
  • Sabine Swatzina aus Biot kocht

    Salat mit gebackenem Ziegenkäse, Garnelenküchlein, Rogets mit Tapenade, Ziegenkäseparfait
  • Markus Vogelsanger aus Reutlingen kocht

    für meine Liebste und mich
  • Regine Pitzer aus Jülich kocht

    Frischlings - Rücken in Holunder ( Sous Vide )
  • Bettina Stahlmann aus Karlsruhe kocht

    Kalbsbäckchen auf Belugalinsen
  • Hartmut Falk aus Bonn kocht

    ein viergänge Menu aus dem falkkochblog.de
  • Jan Albers aus Hamburg kocht

    Labskaus
  • Jutta, Seebach aus Hannover kocht

    Frühlingsssalat
  • Almuth Andres aus Berlin kocht

    Parmesansüppchen mit Petersilienöl, Osobucco in Verjus mit Wurzelgemüsen und Polenta, Pannacotta mit Himbeersosse
  • Julian Dittmann aus Bordeaux kocht

    mal wieder auf!!!
  • Sarah Braun aus Freudenstadt-Igelsberg kocht

    Quiche
  • Wolfgang Guthke aus Potsdam kocht

    Pichelsteiner Eintopf
  • Kerstin Kruse aus Großefehn kocht

    Gemüselasagne
  • Renate+Friedrich Kraemer aus Weimar / Thüringen kocht

    " La Cucina Italiana mit Renata + Federico "Bruschetta mit Pomodori/Bruschetta mit Champignon/selbstgemachte Raviioli gefüllt mit Ricotta und Spinat/Ravioli mit Garnelen beides mit zerlassener Butter und krossem Salbei /Satimbocca alla Romana/Panna Cotta mit Heidelbeeren
  • Uwe Bohl aus Würzburg kocht

    Majorantokany
  • Sandra Goldlücke aus Oldenburg kocht

    Mit Freunden zusammen. Vorspeise:Jahreszeiten Salat, Hauptspeise: Vegetarische Lasagne, Dessert: Balsamico Kirschen an Vanilleeis

Unsere Botschafter:

  • Christian Schmidt
  • Cornelia Poletto
  • Philipp Lahm
  • Cem Özdemir
  • Iris Berben
  • Charles Schumann
  • Wolfram Siebeck
Christian Schmidt

Christian Schmidt

Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft

„Aktionen wie der ZEIT Kochtag machen deutlich, dass wir unsere Mittel zum Leben ebenso wertschätzen müssen, wie die Ressourcen, die in ihnen stecken. Wenn es um Wertschätzung von Lebensmitteln, um gesunde Ernährung und Esskultur geht, müssen wir bei den Kindern ansetzen: Deshalb fordere ich, dass das kleine Einmaleins der Ernährung im Lehrplan verankert wird. Dazu gehört auch eine ausgewogene Schulverpflegung. Hier können sich auch die Eltern engagieren. Deshalb mein Appell an die Eltern – entsprechend dem Titel meiner neuen Kampagne – ‚Macht Dampf für gutes Essen in Kita und Schule‘.“

Cornelia Poletto

Cornelia Poletto

Köchin

„Aktionen wie der ZEIT Kochtag schärfen das Bewusstsein für gute Zutaten – deshalb bin ich dabei! Denn wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen.“

Philipp Lahm

Philipp Lahm

Fußball-Weltmeister und Vorstand der Philipp Lahm-Stiftung

„Ich habe in meinen Sommercamps die Erfahrung gemacht, dass viele Kinder gar nicht mehr wissen, wo eine Karotte herkommt oder wie Tomaten wachsen, aussehen und schmecken, wenn sie nicht aus der Dose kommen. Mir ist es deshalb ein großes Anliegen, insbesondere jungen Menschen und Eltern ein Bewusstsein für gesunde und ausgewogene Ernährung und Spaß am gemeinsamen Kochen und Essen zu vermitteln.“

Cem Özdemir

Cem Özdemir

Bundesvorsitzender BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN

„Ich finde den ZEIT Kochtag großartig, weil er Freude an Kochen und gutem Essen vermittelt. Ein gutes Essen ist für mich immer wie ein kleiner Urlaub, den ich am liebsten im Kreise der Familie oder mit guten Freunden verbringe."

Iris Berben

Iris Berben

Schauspielerin

„Essen kann einfach, aufwändig oder luxuriös sein, aber es darf nie lieblos sein. Ein Essen für Freunde zu bereiten, bedeutet, ihnen ein Geschenk zu machen. Für mich ist Essen Kultur, Identität und eine Möglichkeit, sich und das Fremde kennenzulernen.“

Charles Schumann

Charles Schumann

Barkeeper

„Ich mag Essen, das man sich merken kann.“

Wolfram Siebeck

Wolfram Siebeck

Restaurant- und Gastronomiekritiker

„Gutes Essen entzückt die Seele, gut kochen aber macht euphorisch.“

Die Unterstützer des
ZEIT Kochtags

Organisationen und Unternehmen in ganz Deutschland organisieren eigene Veranstaltungen und verbreiten damit die Idee des ZEIT Kochtags. Lesen Sie hier, wer unser Projekt unterstützt und wie Sie selbst dabei sein können.

» Zu den Unterstützern

Unsere Partner:

In Zusammenarbeit mit:

Medienpartner:

Essen und Trinken im ZEITmagazin - Lassen Sie sich inspirieren!

Von der wöchentlichen Rezeptkolumne über aufschlussreiche Infografiken bis hin zu spannenden Reportagen über die Lebensmittelindustrie: Essen & Trinken spielen im ZEITmagazin eine große Rolle. Besuchen Sie die Website des ZEITmagazins und lassen Sie sich inspirieren.

» zeitmagazin.de

Rückblick

Bereits zwei Mal hat die Wochenzeitung DIE ZEIT zum ZEIT Kochtag aufgerufen. Der Aktionstag steht unter dem Motto „So isst Deutschland“ und soll möglichst viele Menschen dazu anregen, selbst zu kochen und sich mit ihrem Essen bewusst auseinanderzusetzen.

Sehen Sie hier alles zu den vergangenen ZEIT Kochtagen!

» ZEIT Kochtag 2016

» ZEIT Kochtag 2015

Anzeige:

Anzeige: